果汁均質(zhì)機(jī)課程設(shè)計(jì)
- 文件介紹：
- 該文件為 rar 格式（源文件可編輯），下載需要
20 積分
-
- 果汁均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)
要——————————————————————
緒論——————————————————————
第1 章設(shè)計(jì)目的及要求
1.1 設(shè)計(jì)目的———————————————————
1.3 設(shè)計(jì)的內(nèi)容——————————————————
1.4 總體方案的選擇————————————————
1.4.1 方案的論證————————————————
第2 章均質(zhì)機(jī)及其基本參數(shù)
2.1 均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)原理——————————————
2.1.1 剪切作用————————————————
2.1.2 撞擊學(xué)說————————————————
2.1.3 空穴學(xué)說————————————————
2.2 均質(zhì)機(jī)的工作原理介紹—————————————
第3 章均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)的技術(shù)要求———————————
第4 章主要結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與尺寸計(jì)算——————————
設(shè)計(jì)小結(jié)————————————————————
參考資料————————————————————
摘要
本次設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)果汁生產(chǎn)流程中重要的設(shè)備——果汁高壓均質(zhì)機(jī)。首先，介紹高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理。流體在高壓狀態(tài)下通過細(xì)小縫隙時(shí)，會(huì)產(chǎn)生較大的剪切力、撞擊力和空穴力，使流體中的固體顆粒破碎為微小顆粒，高壓均質(zhì)機(jī)就是利用這一原理工作的。接著，參考現(xiàn)有的均質(zhì)機(jī)結(jié)構(gòu)，確定了均質(zhì)機(jī)主要結(jié)構(gòu)參數(shù)，然后對(duì)高壓均質(zhì)機(jī)的主要零部件，如傳動(dòng)裝置等進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，并對(duì)其進(jìn)行了相應(yīng)的強(qiáng)度校核。
第1 章設(shè)計(jì)目的及要求
1.1 設(shè)計(jì)目的
（1）使學(xué)生所獲得的專業(yè)理論知識(shí)加以系統(tǒng)化，整體化，以便于鞏固和擴(kuò)
大所學(xué)的專業(yè)知識(shí)；
（2）培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析，解決實(shí)際問題的能力；
（3）提高設(shè)計(jì)計(jì)算技巧和編寫說明書及繪圖能力；
（4）培養(yǎng)學(xué)生具有一定的設(shè)計(jì)能力并通過課程設(shè)計(jì)，使學(xué)生進(jìn)一步將所學(xué)
的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)技能綜合的運(yùn)用于設(shè)計(jì)實(shí)踐，熟悉設(shè)計(jì)方法和步驟。
1.2 設(shè)計(jì)要求
(1)了解和掌握高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)的一般方法和步驟，具備獨(dú)立進(jìn)行高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)的能力。
(2)熟悉高壓均質(zhì)機(jī)選型的基本原則，掌握均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)要求。
(3)學(xué)會(huì)均質(zhì)機(jī)設(shè)計(jì)過程中設(shè)計(jì)圖紙的表達(dá)方法，掌握其關(guān)鍵問題。
(4)提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)分析問題并通過查閱資料解決實(shí)際問
題的能力。
1.3 設(shè)計(jì)的內(nèi)容
本設(shè)計(jì)是配合整個(gè)果汁生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的，是果汁生產(chǎn)中后半程中用于把果汁液體分散均勻、減少沉淀的設(shè)備。
一級(jí)閥與二級(jí)閥是串聯(lián)使用的，二級(jí)閥壓力的大小，關(guān)系到物料經(jīng)過一級(jí)閥瞬間壓力降的大小，從而直接關(guān)系到一級(jí)閥的加工效果，因此，二級(jí)閥壓力的選擇并不是隨意的，實(shí)驗(yàn)證明，二級(jí)閥工藝上選擇的壓力應(yīng)控制在系統(tǒng)總壓力的20%～30%之間，壓力選擇過高，反而適得其反。
高壓均質(zhì)機(jī)以高壓往復(fù)泵為動(dòng)力傳遞及物料輸送機(jī)構(gòu)，將物料輸送至工作閥(一級(jí)均質(zhì)閥及二級(jí)乳化閥)部分。要處理物料在通過工作閥的過程中，在高壓下產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物質(zhì)或以液體為載體的固體顆
粒得到超微細(xì)化。 ...
熱門關(guān)鍵詞：
豫公網(wǎng)安備 41072402000322號(hào)
